Trattamento con radiazioni per prodotti alimentari umani e animali
Le tecnologie di irradiazione, come i raggi gamma, il fascio di elettroni e i raggi X, sono utilizzate per trattare prodotti destinati al consumo umano o animale. L’irradiazione non compromette la qualità nutrizionale né provoca cambiamenti evidenti nel sapore, nella consistenza, nell’aroma o nell’aspetto degli alimenti.
Il processo di irradiazione ha molti scopi nel trattamento dei prodotti alimentari, tra cui:
- Prevenzione delle malattie di origine alimentare causate da organismi come Salmonella o Escherichia (E. coli).
- Conservazione per inattivare gli organismi che causano il deterioramento degli alimenti
- Controllo degli insetti in o su prodotti alimentari importati
- Ritardare la germinazione e la maturazione per aumentare la longevità e la durata di conservazione
- e decontaminazione di prodotti alimentari destinati al consumo umano e animale
Trattamento con radiazioni degli alimenti destinati al consumo animale
Le tecnologie di radiazione, come i raggi gamma, il fascio di elettroni e i raggi X, possono trattare efficacemente i mangimi, gli alimenti e i mangimi per animali domestici, riducendo il numero di batteri e parassiti nocivi.
Gli esempi includono, ma non sono limitati a:
- Leccornie per animali domestici, come ad esempio le gomme da masticare
- Mangime per uccelli domestici e selvatici
- Mangimi per animali da laboratorio
- Mangimi e alimenti composti – come cereali misti, fieno, paglia, insilato
- Mangimi di origine animale, come le orecchie di maiale
Trattamento radiante degli imballaggi alimentari
Le confezioni di alimenti e bevande possono essere contaminate da muffe, funghi o altri microrganismi patogeni da un’ampia varietà di fonti, come le materie prime (soprattutto quelle di origine naturale), l’acqua, i contenitori e altri materiali di confezionamento. STERIS offre servizi di sterilizzazione a irraggiamento per contribuire al controllo della carica biologica in varie fasi del processo di produzione.
Gli esempi includono, ma non sono limitati a:
- Contenitori da asporto/da portare a casa
- Scatole di succo
- Sacchetti
- Tappi di bottiglia o coperchi
- Cartoni
- Fodere in polietilene
Trattamento con radiazioni degli alimenti destinati al consumo umano
Utilizzando basse dosi di radiazioni, STERIS è in grado di controllare in modo sicuro ed efficace microrganismi patogeni, insetti o parassiti negli alimenti destinati al consumo umano. Alcuni esempi di prodotti alimentari trattati includono, ma non sono limitati a:
- Manzo e maiale
- Crostacei (ad esempio, aragosta, gamberi e granchi)
- Frutta e verdura fresca
- Lattuga e spinaci
- Pollame
- Semi per la germinazione (ad esempio, per i germogli di erba medica)
- Uova in guscio
- Molluschi (ad es. ostriche, vongole, cozze e capesante)
- Spezie e condimenti
La lavorazione di alimenti per il consumo umano è disponibile presso alcune sedi STERIS AST. Contattateci per avere maggiori informazioni.
Qualità e normative
STERIS AST opera nell’ambito di un sistema di qualità conforme a 21 CFR Part 820 e alle sezioni applicabili di 21 CFR Part 211. Inoltre, STERIS è registrata secondo gli standard di qualità ISO 13485 e aderisce ai requisiti delle norme ISO 11137 (radiazioni) e ISO 11135 (EO).
Poiché non lo offriamo a livello globale, suggerisco di spostarlo in fondo (dopo l’imballaggio degli alimenti).