Traitement par irradiation des produits alimentaires destinés aux humains et aux animaux
Les technologies d’irradiation, telles que les rayons gamma, les faisceaux d’électrons et les rayons X, sont utilisées pour traiter les produits destinés à la consommation humaine ou animale. L’irradiation ne compromet pas la qualité nutritionnelle et n’entraîne pas de modification notable de la saveur, de la texture, de l’arôme ou de l’apparence des aliments.
Le processus d’irradiation a de nombreuses fonctions dans le traitement des produits alimentaires :
- Prévention des maladies d’origine alimentaire dues à des organismes tels que Salmonella ou Escherichia (E. coli)
- Conservation pour inactiver les organismes responsables de la détérioration des aliments
- Lutte contre les insectes dans ou sur les produits alimentaires importés
- Retarder la germination et la maturation pour augmenter la longévité et la durée de conservation
- et décontamination des produits alimentaires destinés à la consommation humaine et animale
Traitement par irradiation des denrées alimentaires destinées à la consommation animale
Les technologies de rayonnement, telles que les rayons gamma, les faisceaux d’électrons et les rayons X, peuvent traiter efficacement les aliments pour animaux, les aliments pour animaux de compagnie et les friandises pour animaux de compagnie, réduisant ainsi le nombre de bactéries et de parasites nuisibles.
Les exemples incluent, mais ne sont pas limités à :
- Friandises pour animaux de compagnie, telles que les produits à mâcher
- Graines pour oiseaux domestiques et sauvages
- Aliments pour animaux de laboratoire
- Aliments composés pour animaux et denrées alimentaires – tels que céréales mélangées, foin, paille, ensilage
- Aliments d’origine animale, tels que les oreilles de porc
Traitement par rayonnement des emballages alimentaires
Les emballages de produits alimentaires et de boissons peuvent être contaminés par des moisissures, des champignons ou d’autres micro-organismes pathogènes à partir d’une grande variété de sources telles que les matières premières (en particulier celles d’origine naturelle), l’eau, les conteneurs et d’autres matériaux d’emballage. STERIS propose des services de stérilisation par irradiation pour aider à contrôler la charge biologique à différents stades du processus de fabrication.
Les exemples incluent, mais ne sont pas limités à :
- Conteneurs à emporter
- Boîtes de jus
- Pochettes
- Bouchons de bouteilles ou couvercles
- Cartons
- Doublures en polyéthylène
Traitement par irradiation des denrées alimentaires destinées à la consommation humaine
En utilisant de faibles doses de rayonnement, STERIS peut contrôler efficacement et en toute sécurité les micro-organismes pathogènes, les insectes ou les parasites dans les aliments destinés à la consommation humaine. Parmi les produits alimentaires traités, on peut citer, entre autres, les suivants :
- Viande bovine et porcine
- Crustacés (par exemple, homard, crevettes et crabe)
- Fruits et légumes frais
- Laitue et épinards
- Volaille
- Graines à germer (par exemple, pour les germes de luzerne)
- Œufs en coquille
- Mollusques et crustacés (huîtres, palourdes, moules et coquilles Saint-Jacques)
- Épices et assaisonnements
La transformation d’aliments destinés à la consommation humaine est possible dans certains sites de STERIS AST. Contactez-nous pour plus d’informations.
Qualité et réglementation
STERIS AST opère dans le cadre d’un système de qualité conforme à la norme 21 CFR Part 820 et aux sections applicables de la norme 21 CFR Part 211. En outre, STERIS est enregistrée selon les normes de qualité ISO 13485 et adhère aux exigences des normes ISO 11137 (Radiation) et ISO 11135 (EO).